Unsere Grüntee's...
Grüner Tee
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Die Teeblätter werden, im Gegensatz zu schwarzem Tee, nicht oxidiert / fermentiert. Das heisst schwarzer, weisser, Oolong und grüner Tee unterscheiden sich in der Verarbeitungsart, nicht aber in der Teepflanze. Bei all diesen Teesorten werden die Teeblätter aus der Pflanze "Camellia sinensis" gewonnen.
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Japan kennen viele als das Land des grünen Tee's. Die japanische Grüntee-Verarbeitung unterscheidet sich dadurch, dass die Teeblätter gedämpft und nicht geröstet werden. Zudem erfolgt die Teeproduktion oft komplett maschinell.
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In China hat der Grüntee eine lange Geschichte wodurch eine riesige Vielfalt entstanden ist. Auch in Indien und Thailand wird grüner Tee hergestellt.
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Je nach Anbaugebiet, verwendeter Teevarietät, Herstellungsverfahren, Lagerart, Witterungen und Konsumationsform unterscheidet sich der Geschmack jedes einzelnen Tee's...
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