Oolong Tee

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Oolong ist eine traditionelle chinesische Teesorte. Die Oxidation liegt bei Oolong mit 5% bis 85% zwischen grünem und schwarzem Tee, weshalb er auch als halboxidierter Tee bezeichnet wird. Ursprünglich kommt diese Teesorte aus der chinesischen Provinz Fujian und wörtlich übersetzt heisst sie "Schwarzer Drache".

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Oolong Tee wird heutzutage in verschiedenen Gebieten angebaut, wobei sie sich im Geschmack sehr unterscheiden können. Natürlich wird Oolong noch immer in der chinesischen Provinz Fujian angebaut. Ebenfalls sehr berühmte und teure Oolong-Sorten kommen aus Taiwan. Auch in Thailand wird seit einigen Jahren sehr hochwertiger Oolong-Tee angebaut.

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Je nach Anbaugebiet, verwendeter Teevarietät, Herstellungsverfahren, Lagerart, Witterungen und Konsumationsform unterscheidet sich der Geschmack jedes einzelnen Tee's...

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Quelle: http://teapedia.org/de/Oolong